Name: 月見餅
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Price: 58.0
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月見餅

「月見餅」，是一件圓圓的、粉粉酥酥的獨特酥餅，微甜帶海鹽香，邊咀嚼邊散發出咸蛋黃的味道，餘韻豐富。

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特別選用圓圓大大的咸蛋黃製作，拌入法國優質純牛油、美國特級果仁、日式麵粉，經人手搓揉，烘焗出獨有的粉酥口感。

這次創作沿自我們對中秋的印象就是充滿著咸蛋黃的節日；對於咸蛋黃，我們特別喜歡蛋黃帶點粉粉的口感，所以為這節日創作一款全新甜點時，挑選了一種人手搓揉的方法，去製作出這種質感。研發過程中，亦採用過不同蛋黃製作，最終決定選用原隻咸蛋，水份滿滿的咸蛋黃，功夫很多，但那種質感及香氣能烘焗出最佳效果。

喜愛「月見餅」的鹹甜交替，為我們的酥餅系列增添了另一種口感和味道。我們會繼續把「月見餅」伸延至其他味道配搭，首先推出的是「月見餅（開心果）」。材料比例的調配過程，花了不少心機，旨在融合咸蛋黃的鹹香以及開心果的果仁香，烘焗出另一款豐富大家味蕾的滋味。

盒子尺寸：6cmx12cmx5cm

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